Сорт топинамбура «Файз барака»

Создан в Узбекском НИИ растениеводства и включен в Госреестр в 2006 году.

 Растение внешне похоже на подсолнечник. Высота растения 2,5-4,0  м. Топинамбур  формирует до 150 клубней, каждый массой от 30 до 100 г. Урожай зелёной массы 350-500 ц/га, урожай клубней 400-700 ц/га и в оптимальных условиях до 1000 ц/га.

Клубни коричневой окраски, они хорошо сохраняются в почве без выкопки осенью, а также при хранении в буртах.

Топинамбур очищает воздух и улучшает экологическое состояние окружающей  среды. Клубни топинамбура содержат (в % на сухое вещество) инулин- 13 - 18%, азот- 0,86%, белок- 5,45% (17 аминокислот), моносахариды, пектин, селен и другие вещества.

Топинамбур является питательным кормом для животных, птицы и рыбы.

Для профилактики и лечения диабета с топинамбуром готовятся различные  блюда: супы, салаты, димляма, самса и другие.

В топинамбуре содержится инулин, и поэтому из топинамбура можно приготовить муку, хлеб, печенье, таблетки, биологически активные вещества (чай), сироп  и другие вещества для больных диабетом.

Топинамбур является хорошим сырьём для производства  инулина, пектина, фруктозы, целлюлозы, этанола и бутанола (спирт) и другой продукции.

Для подробной информации обращаться по адресу:

Всемирный центр овощеводства. Региональный офис Стран Центральной Азии и Кавказа.

100000, Тошкент, улица Осиё, 6.

Тел.: (+998-71)- 237-16-49.

Эл.почта: r.mavlyanova@cgiar.org

Узбекский научно-исследовательский институт растениеводства.

111202, Ташкентский обл., Кибрайский район, поселок Ботаника,

Тел.: (+998-90)- 133-85-44

e-mail: uzripi@yandex.ru